我々は、日常生活において不確かなこと、わからないことに出くわす。そのために失敗を起こすこともよく起きる。今回のコロナ騒動もある意味「分からないこと」「不確かなこと」に対し、あいまいな状況のまま、大雑把 … 続きを読む コロナから閑話休題 ⅱ「不確かさ」と「あいまいさ」、そして「感性」

「おもてなし」と「作業」の違い お店に行って、「なんかこの店いい雰囲気」とか「なんか気分が悪くなった」とか感じることありますよね。 接客シーンで、「おもてなし」からイメージされる様子は、顧客や大切な人 … 続きを読む ザ・リッツ・カールトンに学ぶ「おもてなし」という商品作りと「作業」の違い

2020年03月04日

コロナから閑話休題

ここのところ、コロナウイルスの話題が止まりません。 残念に思うのは、一部で犯人捜しのような話や、政府の対応が悪いなどと追及する野党など、批判的な言動に走り、日本全体でウイルスをどうやって制圧するかとい … 続きを読む コロナから閑話休題

ここ数年、飲食業界の業績はちょっと目を離すと大きく変化することが多い。 特に注目されるのが、比較しやすい「牛丼チェーン」と「餃子の王将、日高屋、幸楽苑といった中華系チェーン」、や「回転ずしチェーン」な … 続きを読む 吉野家の戦略、飲食業界の厳しさとマーケティングの重要性 

大相撲初場所、徳勝龍関が優勝しましたね。ビックリでしたが、それにもまして、NHK小林アナとのインタビューが秀逸でしたね。 「自分なんかが優勝していいんでしょうか」 でファンの心をわしづかみにして、 「 … 続きを読む 徳勝龍関の優勝に感じる「心・技・体」とマーケティング「4P」